Рецепт этой каши и по сей день используется в общеукрепляющем оздоровительном питании
Конец 18 века. Трапезная монастыря Святого Иосифа. За длинным столом собрался военный совет.
Александр Суворов поднялся с места.
— Мы окружены горами. Окружены врагом. Русские войска никогда не были в таком гибелью грозящем положении. Помощи ждать неоткуда. Мы на краю пропасти.
Но мы русские! — воскликнул полководец.
— Веди нас, куда думаешь. Делай, что знаешь. Мы твои, отец, — ответствовали командиры.
Так начался великий переход армии Суворова через Альпы.
В 1799 году русская армия во главе с Александром Васильевичем Суворовым совершила труднейший переход через Альпы. Голод и холод отбирали у солдат последние надежды. Силы воинов были на исходе, а накормить многочисленное войско было нечем. Продовольствие закончилось.
И тогда великий полководец приказал командирам собрать у солдат жалкие остатки провизии и сварить кашу… из топора. А точнее, из всего того, что оставалось на дне походных мешков.
Ячневая, перловая, пшённая крупы. Горох, лук, морковь. Всё это оказалось в одном котле. Долго томилось на огне. Кто-то принёс обрезки сала, кто-то масло. Получившееся блюдо разделили на всех.
Горячая пища согрела солдат, придала сил и бодрости для завершения тяжёлого похода. И вошла в историю, как «каша по-суворовски».
Современная наука о питании доказала — похлёбка из нескольких круп из-за содержания в ней разнообразных питательных веществ имеет более высокую пищевую ценность по сравнению с простыми по составу блюдами. Рецепт суворовской каши и по сей день используется в общеукрепляющем оздоровительном питании.
А тогда, в 1799 году русской армии удалось вырваться из окружения. Войско преодолело сотни километров по снегам, горным тропам и ледяным склонам. Это переход принёс русскому войску не меньше славы, чем самые блистательные победы.
Во время похода Суворову было почти 70 лет. Он сполна разделил с солдатами все трудности и лишения этого тяжёлого пути. За всю жизнь полководец не проиграл ни одного сражения.