Гнездо глухаря

Для теста необходимо: три стакана муки, один стакан сахара, одна столовая ложка меда, 100 граммов сливочного масла, два яйца, одна чайная ложка соды, гашеной уксусом, орехи.

Для крема: 200 граммов густой сметаны, полстакана сахара.

Для глазури: 300 граммов сметаны, полстакана сахара, четыре столовые ложки какао, 50 граммов сливочного масла.

Из приготовленных ингредиентов замесите тесто. Из приготовленного теста сформуйте шарики, величиной, как грецкий орех, а вовнутрь положите орешек, любой, какой вам нравится. Распределите шарики на противне, смазанном жиром, и выпекайте в разогретой духовке десять-двадцать минут до золотисто-коричневого цвета.

В глубокой кастрюле смешайте сахар со сметаной и какао и доведите до кипения на медленном огне. Сняв кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте и немного охладите глазурь.

Для приготовления крема взбивайте сметану и сахар до тех пор, пока сахар не растворится. Две третьих части готовых шариков покрыть шоколадной глазурью и выложить на блюдо в форме гнезда. Полейте сверху глазурью, чтобы шарики скрепились между собой и не рассыпались. Остальные шарики обмакните в сметанный крем и выложите в центр гнезда – это будут яйца. Дайте пропитаться вашему торту сутки или минимум 8-12 часов.